食材更新鲜的日料自助品牌
鹤家餐饮深耕日料赛道二十余载，于2023年完成旗下六大品牌战略整合。以“食材更新鲜”为核心定位，依托全球直采供应链与标准化运营体系，打造高品质日料自助连锁，年服务超40万食客，稳居区域日料头部阵营。
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品牌积淀
始于2001年，深耕日料行业二十余载，完成从单一门店到多品牌矩阵的战略演进，具备深厚的行业认知、匠人精神与文化传承。
供应链路
构建全球化直采网络，核心食材坚持25年挪威原装进口，每日冷链鲜达门店，以严苛品控筑牢食材新鲜度护城河。
连锁规模
2023年起完成旗下六大品牌全面整合，统一以“鹤家”形象对外运营，实现形象、标准、服务一体化与区域密集布局。
客群基础
累计沉淀超20万忠实会员，年服务客流突破40万人次，累计售出超50万条三文鱼，凭借高复购与强口碑稳居市场前列。
门店场景
落子苏州核心商圈黄金地段，打造高标准餐饮空间与专业榻榻米包厢，完美适配高端商务宴请、家庭聚餐等多元社交需求。
资质荣誉
品牌运营规范且市场认可度高，2024年旗下品牌荣膺“苏州知名品牌”称号，行业影响力、媒体口碑与公信力持续攀升。